RŮŽE – SYMBOL ŽENSKOSTI, LÁSKY A VÁŠNĚ

Tyto královny květin, potěší nejen unavené oči, ale dodají vlasům lesk a nádherně provoní dům. V jižní Francii se z růží připravují chutné speciality. Růže jsou krásné a své místo mají v aromaterapii i přírodním léčitelství. Můžeme je obdivovat ve váze, ve svatebních ky-ticích, můžeme je využít při kosmetických kůrách, přidat do koupelí či je ochutnat na talíři.

Růže stolistá

Růže stolistá má antibakteriální, antimikrobiální a antimykotické účinky. Čaj z rostliny napomáhá funkci močového měchýře a má skvělé antioxi-dační účinky, protože eliminuje tvorbu volných radikálů. Tyto účinky ocení zvláště diabetici, výsledkem popíjení nápoje může být až dokon-ce snížení hladiny cukru v krvi.

Čaj z růží pomůže i při různých zánětech a bolestech, včetně bolestí v kří-ži, která trápí téměř každého moderního člověka. Pomáhá s žaludečními vředy a ulevuje při onemocnění ledvin. Posiluje srdce a její jedinečná vů-ně celkově harmonizuje psychiku.

Nejjednodušším způsobem, jak využít sílu růží, je čaj. Ten si připravíme tak, že jednu vrchovatou lžičku podrcených růžových okvětních plátků louhujeme čtvrt hodiny v horké převařené vodě. V létě připravujeme čaj z lístků právě utržených, v zimě z nasušených.

Růžový sirup

Růžový sirup je klasikou, která nikdy nevychází z módy. V létě nás s několika kostkami ledu krásně zchladí, a pokud nám vydrží až do chlad-nějších měsíců, můžeme si ho přikápnout i do čaje či kávy.

Budete potřebovat:

• 4 velké hrsti okvětních lístků chemicky neošetřených růží
• 4 chemicky neošetřené citrony
• 2 l vody
• 2 kg cukru

Postup:

Svaříme cukr s vodou (necháme je vařit cca 5 min), poté hrnec odstavíme a vmícháme řádně omyté okvětní plátky růží. V zakryté nádobě necháme obsah zchladnout a alespoň na 24 hodin umístíme nádobu do lednice. Na-konec tekutinu přecedíme přes plátýnko, znovu přivedeme k varu a přidáme šťávu ze 4 bio citronů, které nebyly chemicky ošetřeny. Poté můžeme začít naplňovat lahve. Skleničku růžové limonády si připravíme tak, že si sirup zředíme perlivou vodou, přihodíme kostky ledu a dozdobíme okvětními plátky růží.

Růžová marmeláda

Tuto růžovou marmeládu si můžete s chutí namazat na snídaňový toast, hodí se ale i na linecké cukroví. Čím tmavší květy nasbíráte, tím tmavší barvy se také dočkáte, takže vybírejte dobře.

Budete potřebovat:

• 200 okvětních plátků z chemicky neošetřených růží
• cukr krystal
• 0,25 l vody
• 1 kávovou lžičku kyseliny citronové

Postup:

Řádně omyté okvětní plátky růží vložíme do velké, čisté zavařovací sklenice, kyselinu citronovou vmícháme do vroucí vody a zalijeme jí okvětní plátky růží. Sklenici přikryjeme tenkým plátnem a uložíme na nějaké tmavé místo, kde necháme směs stát 24 hodin. Poté směs přecedíme a přidáme cukr – na 1 hrníček tekutiny přidáme 1 a ⅕ hrníčku cukru. Pořádně vše zamícháme, popřípadě můžeme směs i trochu přihřát na mírném plamenu. Okvětní lístky růží poté rozmixujeme s 200 g cukru, vzniklou směs přimícháme ke směsi tekuté a můžeme začít s dávkováním do skleniček. Marmeládu skladujeme v lednici.

Růžový likér

Chcete na rodinné oslavě pohostit své nejmilejší něčím naprosto speciálním? Zkuste si doma vyrobit tento neobvyklý, ale vynikající růžový likér. Příprava je jednodušší, než si dovedete představit!

Budete potřebovat:

• 0,5 l vody
• 0,5 l vodky
• 100 okvětních lístků z chemicky neošetřené růže
• 400 g cukru

Postup:

Okvětní plátky růží naložíme na 3 dny do vodky, poté přecedíme. Na-konec si pouze svaříme cukr s vodou a do ještě vroucí směsi přimícháme alkohol. Likér je hotový a můžeme ho přelít do lahve.

Likér podáváme ve skleničce na whisky, ideálně i s kostkami ledu a několika okvětními plátky růže pro ozdobu.

Růžový čaj

Možná jste již měli tu čest popíjet vynikající růžový čaj v nějaké dobré kavárně, není ale nic těžkého na tom zkusit si ho připravit i doma. Naopak – jednodušší (a levnější) už to být nemůže!

Na 1 hrnek čaje budete potřebovat:

• menší hrst okvětních plátků z chemicky neošetřené růže
• 0,25 l vody
• volitelně i med

Postup:

V menším kastrůlku asi 10 minut povaříme okvětní plátky růží, poté čaj přecedíme a podle chuti i dosladíme medem. Není nic krásnějšího než tuto lahůdku popíjet v teplém večeru v zahradě s rozkvetlými růžemi.

Tip: Nenechte růže jen tak zvadnout a zetlít – nasušte si jejich okvětní lístky, ať můžete čaj popíjet i v zimě, a využijte tak plody a květiny ze své zahrádky co nejvíce!

Růžové café latte

Pokud máte doma kávovar, bude pro vás tato dobrota zcela nenáročná, lze si ji však připravit i bez něj. Mléko si můžete našlehat za pomoci ručního či elektrického napěňovače, použít lze také domácí překapávanou kávu. Fantazii a chutím se meze nekladou.

Budete potřebovat:

• cca 200 ml mléka (možné je i nějaké rostlinné, např. kokosové či mandlové)
• cca 60 ml silné černé kávy (ideálně espresso)
• růžový sirup
• sušené okvětní plátky růží na ozdobu

Postup:

Na dno hrníčku či průhledné kávové skleničky nalijeme trochu růžového sirupu, následně horké espresso či silnou černou kávu a nakonec pomalu vše přelijeme šlehaným mlékem. Mléčnou pěnu pak na ozdobu můžeme posypat trochou drcených okvětních plátků růží.